Jean Hwang Carrant

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Après les ice rolls, la glace à l’azote, préparez-vous à encore plus de gourmandise ! Après tout, une épaisse couche de glace entourée de deux bons gros cookies moelleux, qui ne serait pas tenté ?

La spécialiste des cookies, Jean Hwang Carrant, propose des ice-cream sandwichs en été. Avec des parfums tels que thé matcha, sésame noir, chocolat et vanille, mojito ou encore sirop d’érable-bière, on a le choix et c’est la pétillante Jean en personne qui raconte ses créations. Son préféré ? Mojito.

Je me laisse tenter par un sirop d’érable-bière qu’elle part sortir du congélateur. Elle me conseille d’attendre un peu avant de croquer dedans.

Bon, j’avoue que ce sont deux bons gros cookies…Ils sont chewy à volonté, mais assez mastoc…avec la couche de glace, ça fait une certaine masse quand même. En plus, la glace à la bière n’a pas vraiment de goût. Je m’attendais à une pointe d’amertume. En ce qui concerne les biscuits, ils sont très sucrés. En fait, il y a peu de contraste gustatif. J’aurais peut-être dû tenter le mojito ou le chocolat-vanille. Next time !

L’adresse: Jean Hwang Carrant, 84 rue d’Aboukir, 75002 Paris

Recommandation: 1 boule

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